Cortado: Umění mletí a přípravy dokonalé kávy
Co je cortado?
Cortado je espresso, které je zjemněné teplým mlékem, čímž vzniká lahodná a jemná káva. Oproti jiným variacím, jako je cappuccino nebo latte, používá cortado stejný poměr kávy a mléka, což mu dodává intenzivní chuť espressa, zatímco je zároveň hladký a krémový. Tento nápoj se zrodil ve Španělsku a postupně si získal oblibu i v dalších zemích.
Jak správně připravit cortado?
Příprava cortada začíná kvalitními zrnky kávy. Pro dokonalý cortado doporučujeme použít čerstvě mletou kávu. Zrno je základem této lahody, a proto nepodceňujte jeho výběr. Správně připravené espresso:
1. Mělo by mít krásnou krémovou pěnu.
2. Mělo by být podáváno v malé šálku.
Poměr kávy a mléka
Ideální poměr pro cortado je obvykle 1:1. To znamená, že na jedno espresso byste měli přidat stejné množství teplého mléka. Tímto způsobem oceníte jak sílu kávy, tak jemnost mléka. Na trhu najdete i předpřipravené varianty, jako je cortado s kapslemi, které usnadňují přípravu.
Tipy na vylepšení chuti cortado
Chcete-li zvýšit chuť svého cortada, můžete experimentovat s různými druhy mléka (např. mandlové, sojové) nebo přidáním specielních sirupů. Zajímavou možností je také posypání kávy špetkou kakaa nebo skořice, což dodá cortadu nezapomenutelnou chuť.
Proč je cortado tak oblíbené?
Cortado se stal oblíbeným nápojem mezi kávovými nadšenci pro svou variabilitu a elegantní chuťový profil. V mnoha kavárnách si můžete objednat cortado právě jako alternativu k tradičnímu espresu. Jeho popularita vzrostla nejen ve Španělsku, ale i v zemích, kde si lidé oblíbili kávovou kulturu jako takovou.
Porovnání cortado s dalšími kávovými nápoji
Cortado se často srovnává s cappuccinem a latte. Zatímco cappuccino obsahuje více mléčné pěny, což zjemňuje chuť, cortado poskytuje víc espressa a je tak silnější. Latte se zase připravuje s větším množstvím mléka, díky čemuž je krémovější a méně koncentrovaný než cortado. Pro fanoušky espressa je cortado jedinečným zážitkem.
Nejlepší varianty cortado
Existuje mnoho variant cortada, které zahrnují různé druhy mléka, sladidla a ochucení. Můžete vyzkoušet i ledový cortado, který je skvělý pro horké letní dny. V případě, že nemáte kávovar, doporučujeme podívat se na cortado v kapslích pro rychlou a snadnou přípravu.
Jak si užít cortado naplno
Nezáleží na tom, jestli si dopřáváte cortado doma nebo v kavárně, vychutnejte si jej pomalu. Spojte ho s příjemnou lahůdkou, jako je koláček nebo sušenka. Cortado je nejen o chuti, ale i o společenském zážitku sdíleném s přáteli.
Cortado se stává stále více populární a to nejen díky své chuti, ale i způsobu přípravy. Pokud hledáte novou kávovou inspiraci, neváhejte vyzkoušet cortado a objevte kouzlo tohoto nápoje.
